جوز الهند هو مصطلح يشير عادة إلى الثمرة الجافة التي تنمو في نخلة جوز الهند
وتسمى هذه الثمار الجافة "جوز الهند" بسبب مظهرها الخارجي الصلب الذي يشبه الجوز. ولكن بالنسبة للتغذية والاستخدامات، فهي تعتبر ثمرة متعددة الاستخدامات.
إليك قيمة غذائية تقريبية لـ 100 غرام من لب جوز الهند:
السعرات الحرارية: حوالي 354 سعرًا حراريًا.
الدهون: حوالي 33.5 غرام.
الكربوهيدرات: حوالي 15 غرام.
الألياف الغذائية: حوالي 9 غرام.
البروتين: حوالي 3.3 غرام.
الماء: حوالي 47 غرام.
كما يحتوي لب جوز الهند على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين E والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الفوائد الصحية لجوز الهند:
الدهون الصحية: تشكل الدهون ما يقرب من 33.5٪ من وزن لب جوز الهند. ومعظم هذه الدهون هي دهون مشبعة ومتوسطة السلسلة، وهي أشكال صحية من الدهون التي يمكن للجسم استخدامها بسهولة كمصدر للطاقة.
الألياف الغذائية: يحتوي لب جوز الهند على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي ولتعزيز الشعور بالشبع.
الفيتامينات والمعادن: يحتوي جوز الهند على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين E والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
الصحة القلبية: بفضل احتوائه على دهون صحية والألياف، يمكن أن يكون جوز الهند مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. فالدهون الموجودة فيه يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
مضادات الأكسدة: يحتوي جوز الهند أيضًا على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة التي قد تساعد في حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
تعزيز الجهاز المناعي: بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن، يمكن أن يلعب جوز الهند دورًا في تعزيز الجهاز المناعي ومساعدة الجسم في مكافحة الالتهابات والأمراض.
يمكن تخزين جوز الهند بشكل صحيح للمحافظة على جودته وطعمه لفترة طويلة. إليك بعض الإرشادات لتخزينه بشكل صحيح:
التخزين في درجة حرارة الغرفة: يمكنك تخزين جوز الهند في مكان جاف وبارد في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
التخزين في الثلاجة: إذا كنت تعيش في منطقة ذات مستويات حرارة عالية أو إذا كنت تخطط للحفاظ على جوز الهند لفترة طويلة، يمكنك وضعه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته.
التجميد: يمكنك أيضًا تجميد جوز الهند إذا كنت لا تنوي استخدامه في الوقت القريب. ضعه في كيس محكم الإغلاق ووضعه في الفريزر. عند الحاجة إليه، انقله إلى الثلاجة لتذويبه تدريجيًا.
الحفاظ على الجفاف: تجنب تعريض جوز الهند للرطوبة الزائدة، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى تلفه وتغير نكهته.
بادر بالتسوق الآن أجود فاكهة بأفضل الاسعار من متجر كمكواتي .
