يحتوي هذا النوع من الخوخ على العديد من الفوائد الصحية المهمة، وتشمل بعضها:
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الخوخ الكعكة على فيتامين C بشكل رئيسي، وهو مضاد للأكسدة يساهم في تعزيز جهاز المناعة ودعم الصحة العامة. كما يحتوي أيضًا على فيتامين A الذي يساعد في صحة البصر والجلد.
مصدر جيد للألياف الغذائية: الخوخ الكعكة يحتوي على كمية معتدلة من الألياف الغذائية، وهذا يساهم في تحسين صحة الهضم ودعم وظائف الأمعاء.
مضادات الأكسدة: مثل معظم الفواكه الأخرى، يحتوي الخوخ الكعكة على مجموعة واسعة من المركبات النباتية النشطة مثل الفلافونويدات والفينوليات، التي تعمل كمضادات للأكسدة لحماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
تحسين صحة القلب: الأبحاث تشير إلى أن استهلاك الفواكه الغنية بالفيتامينات والمضادات الأكسدة، مثل الخوخ الكعكة، يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مساعدة في إدارة الوزن: بفضل احتوائه على الألياف والمياه، يمكن أن يساهم الخوخ الكعكة في شعور الشبع لفترة أطول مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
تحسين صحة العظام: يحتوي الخوخ أيضًا على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، التي تعزز صحة العظام وتساهم في الحفاظ على قوتها.
تحسين الجلد: بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، يمكن أن يساهم الخوخ الكعكة في تحسين صحة الجلد، مثل تقليل التجاعيد والحفاظ على نضارته.
العناصر الغذائية الرئيسية في الخوخ الكعكة لكل 100 غرام:
السعرات الحرارية: حوالي 39 سعر حراري.
الكربوهيدرات: تحتوي الخوخ الكعكة على حوالي 9.5 غرام من الكربوهيدرات، وتشمل هذه السكريات الطبيعية والألياف الغذائية.
الألياف الغذائية: يحتوي الخوخ الكعكة على حوالي 1.7 غرام من الألياف الغذائية، وهذا يساهم في دعم صحة الهضم والشعور بالشبع.
الفيتامينات:
فيتامين C: يعتبر الخوخ الكعكة مصدرًا جيدًا لفيتامين C، الذي يُعزز الجهاز المناعي ويحافظ على صحة الجلد.
فيتامين A: مهم لصحة العيون والجلد، ويوجد بكميات معتدلة في الخوخ الكعكة.
المعادن:
البوتاسيوم: يلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب.
المغنيسيوم والفوسفور: مهمان لصحة العظام والأسنان ووظائف الجسم العامة.
الماء: يحتوي الخوخ الكعكة على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم والحفاظ على التوازن الهيدروليكي.
للحفاظ على الخوخ الكعكة طازجًا ولذيذًا لفترة أطول، يمكن اتباع بعض الإرشادات البسيطة للتخزين بشكل صحيح:
التخزين في درجة حرارة الغرفة: يمكن وضع الخوخ الكعكة في درجة حرارة الغرفة إذا كنت تنوي استهلاكه خلال أيام قليلة، ولكن يجب استخدامه في أسرع وقت ممكن.
التخزين في الثلاجة: إذا كنت ترغب في الحفاظ على الخوخ لفترة أطول، فمن الأفضل وضعه في درجة حرارة الثلاجة. يمكن وضع الثمرة في كيس بلاستيكي مختوم أو حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على الرطوبة.
عدم تقطيعه حتى الاستخدام: يفضل عدم تقطيع الخوخ الكعكة إلا عند الاستعداد لتناوله، لأن الفواكه المقطعة تتعرض للأكسدة بسرعة وتفقد نكهتها.
الاستهلاك السريع: حاول استهلاك الخوخ في غضون أيام قليلة من الشراء أو الوضع في الثلاجة.
التجميد (اختياري): إذا كان لديك كمية كبيرة من الخوخ الكعكة ولا تستطيع استهلاكها في الوقت القريب، يمكن تقطيعها وتجميدها. يمكن أن تظل الحبات المجمدة جيدة لمدة تصل إلى 6 أشهر، وتستخدم لإعداد عصائر أو وصفات أخرى.
وجهتك المثالية للفواكه والخضروات الطازجة!
