البامية تعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة. إليك قائمة بالعناصر الغذائية الرئيسية في البامية:
الألياف الغذائية: تحتوي البامية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، مما يسهم في السيطرة على الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
الفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين C وفيتامين A بكميات معتدلة، حيث يلعب فيتامين C دورًا هامًا في دعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد، بينما يساعد فيتامين A في صحة العينين والجلد أيضًا.
المعادن: تحتوي البامية على مجموعة متنوعة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. البوتاسيوم يلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب، بينما يساعد المغنيسيوم في دعم الأعصاب والعضلات والكالسيوم في بناء العظام.
المركبات النباتية النشطة: تحتوي البامية أيضًا على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والكاروتينويدات، التي تلعب دورًا في حماية الخلايا من الضرر الناتج عن التأكسد والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
البروتين والدهون والكربوهيدرات: تحتوي البامية على كميات معتدلة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، مما يجعلها جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن.
إليك بعض الطرق لتخزين البامية بشكل فعال:
في الثلاجة: ضع البامية في كيس بلاستيكي مثقب أو حافظة محكمة الإغلاق، وضعها في درجة حرارة الثلاجة (حوالي 4 درجات مئوية). تظل البامية طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.
التجميد: قطّع البامية إلى قطع صغيرة وغلّفها بفيلم بلاستيكي أو وضعها في أكياس للتجميد، تأكد من إزالة الهواء من الأكياس قبل إغلاقها. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
التجفيف: قطع البامية إلى شرائح رقيقة وضعها على صواني التجفيف أو استخدم جهاز تجفيف الأطعمة. بمجرد أن تصبح الشرائح جافة تمامًا، يمكن تخزينها في أوعية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، وستبقى صالحة للاستخدام لعدة أشهر.
متجر كمكواتي وجهتك المثالية لشراء الخضراوات والفواكه .
