كوسة فلين وسط
الكوسة هي خضار معروفة بفوائدها الصحية العديدة، ومنها:
منخفضة السعرات الحرارية: الكوسة تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يسعون لإدارة الوزن أو الحفاظ على وزنهم.
غنية بالألياف الغذائية: تحتوي الكوسة على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن: تحتوي الكوسة على فيتامين C والبيتاكاروتين (الفيتامين A)، والفيتامينات من مجموعة B مثل الفولات والنياسين، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
مضادة للأكسدة: تحتوي الكوسة على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات والفيتامين C، التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتساهم في الوقاية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
تعزيز صحة القلب: الكوسة تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
دعم صحة العيون: الكوسة تحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحفاظ على صحة العيون، خاصة اللوتين والزياكسانثين.
تقوية الجهاز المناعي: بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن، تساهم الكوسة في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
إليك طرق تخزين الكوسة :
في الثلاجة: ضع الكوسة في كيس بلاستيكي مثقوب أو حاوية محكمة الإغلاق، ووضعها في درجة حرارة الثلاجة (حوالي 0-4 درجة مئوية). استخدمها خلال 3-4 أيام للحفاظ على نكهتها وجودتها.
التجميد: قطع الكوسة إلى شرائح أو مكعبات، ثم غلّفها بورق قصدير أو ضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق. يمكن تجميدها للحفاظ على جودتها لمدة تصل إلى 3-6 أشهر.
التخزين في مكان بارد وجاف: إذا كانت الكوسة طازجة ولم تتم معالجتها (مثل القشور والبذور)، يمكن وضعها في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة، مثل مستودع الخضروات، واستخدامها في غضون أسبوعين تقريبًا.
وجهتك المثالية للفواكه والخضروات الطازجة!
